ул. Красная, 63 (офис 6) / ул. Солнечная, 6в
225-06-20, 8 (9000) 66-555-1
Доставка до двери

Правильно готовим капкейки

Уже несколько лет капкейки являются неотъемлемой частью любого праздника. Но многие хозяйки любят побаловать своих близких этим красивым и вкусным лакомством просто так, без повода. Вы можете украсить их так, как хочется именно Вам: наполнить их чем-нибудь сладким или оставить без начинки, использовать разноцветную глазурь, конфетки и многое другое. Капкейки не сложно приготовить дома. Мы расскажем как приготовить капкейки вне зависимости от того, какой рецепт или дизайн Вы предпочтете.

Шаг 1. Выберите рецепт

Самый простой способ приготовить капкейки — использовать покупную смесь-полуфабрикат и следовать инструкции на упаковке. Такие смеси бывают с самыми разными ароматами (например, шоколад, лесные ягоды, лимон). Если же Вы не хотите использовать покупные смеси, подберите другой рецепт для капкейков. В интернете Вы можете найти десятки рецептов домашних капкейков. Большинство рецептов содержат следующие продукты: сливочное масло, сахар, яйца и ваниль, а также смесь из муки, разрыхлителя и соли. После того, как Вы выбрали рецепт, обязательно разогрейте духовку. Обычно требуется от 10 до 15 минут, чтобы достичь требуемой температуры. Помните, что предварительный разогрев духовки обеспечит равномерное распределение тепла. Рекомендуется выпекать капкейки при 200°.

Стоит отметить, что мы используем в капкейках собственного производства только натруальные продукты и фирменный, уникальный рецепт! 

Шаг 2. Выберите подходящую посуду

Для капкейков стандартного размера нужно использовать круглые формочки диаметром примерно пять сантиметров. Чтобы придать своим кексам необычный внешний вид, Вы можете использовать квадратные формочки (их можно заказать в интернете или купить в специализированных кулинарных магазинах).

Шаг 3. Выберите формочки

Для того, чтобы у Вас получились самые красивые кексы, приобретите специальные декоративные формочки. В них намного удобнее выпекать капкейки, а затем украшать их. Кулинарные магазины также предлагают купить силиконовые формочки для выпечки и симпатичные разноцветные вкладыши. Такие формочки не нужно смазывать маслом. Просто поместите их на противень, наполнить их тестом, и выпекайте Ваши кексики, как указано в рецепте.

Шаг 4. Заполните формочки

Заполнять формочки следует примерно на 2/3 вкладыша (это около трех столовых ложек). Будьте осторожны, если Вы добавите слишком много теста, то в процессе приготовления кексики могут вылезти из формочки и будут выглядеть неряшливо.

Шаг 5. Начинайте выпекать капкейки

Поставьте кексы в разогретую духовку. Как уже говорилось выше, большинство капкейков выпекаются при 200°, занимает это примерно 15 минут. Степень готовности кексов проверяется с помощью зубочистки, которую следует воткнуть в центр одного из кексов. Если зубочистка останется чистой, то кекс готов. Если тесто до сих пор влажное, значит, стоит еще немного подержать ваши капкейки в духовке. Аккуратно! Пока капкейки не остыли, они довольно хрупкие. Охлаждение кексов в течение рекомендованного времени позволяет удалить их формочки, не сломав и не повредив ни один капкейк. Начинать украшать кексы глазурью можно только после их полного охлаждения.

Шаг 6. Начинка для кексов (делается по желанию)

Чтобы добавить сливки, глазурь, или другую начинку, используйте кондитерский мешок, снабженный большим круглым наконечником. Положите начинку в мешок и вставьте наконечник в верхнюю часть кекса. Выдавите начинку в центр капкейка.

Шаг 7: Украшение кексов

После того, как Ваши капкейки полностью охладились, можно украсить капкейки, проявив при этом Ваш творческий потенциал. Используйте глазурь (обязательно комнатной температуры) и пищевой краситель. Вы можете поместить глазурь в кондитерский мешок, снабженный специальными наконечниками, предназначенными для создания красивых завитков. Также Вы можете использовать конфеты, орехи, измельченное печенье.

Все же не можем предложить наши капкейки. Почему стоит заказать или купить у нас? Все очень просто! Мы экономим Ваше время и силы. Будьте уверены в том, что наши изделия будут иметь превосходный вкус. К тому же наши кондитеры изготовят капкейки под любое торжество, с уникальным дизайном! 

Приятного аппетита!